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韩式脊骨土豆汤的做法在家学做韩国菜

发布时间:2019-06-09 17:32:41
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韩式脊骨土豆汤怎么做?脊骨土豆汤属于韩国菜,经常用于夜宵或是酒餐,特别暖胃,也特别好吃。下面,我们就来看看韩式脊骨土豆汤的做法。

韩式脊骨土豆汤的做法

材料:土豆、猪脊骨、白菜、红薯粉丝、金针菇、苏子叶、大葱段、红辣椒、青辣椒、生姜粉、洋葱、香叶、胡椒粉、辣椒粉、苏子粉、大蒜泥、韩国大酱、盐

做法:

1、先做白菜干的调料,将洋葱半个,蒜泥,盐,红辣椒,芝麻油,青辣椒放入搅拌机内打成泥,加入大酱调成辣椒酱,备用;

2、白菜洗干净,水开后煮变色捞起沥干,拌入刚才的调料泥,拌匀腌入味,做成白菜干;

3、土豆去皮,大个分2半,小个直接去皮成圆形即可;

4、葱切段,青红辣椒切斜片,芝麻叶,金针菇洗干净备用;

5、猪脊骨大概一公斤左右,切大块,先飞水,再用冷水冲洗干净;

6、换到炖锅中,加大葱条.洋葱整半个.香叶片,胡椒粒.大蒜.清酒,和猪骨一起煮开,加入一勺大酱去腥味,再改小火,炖2个小时出白汤;

7、两个小时以后,汤已经变成白色,把煮汤的其它材料丢弃,只剩下脊骨,放入姜粉,加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺,放入土豆煮开,再调小火煮20分~~30分左右;

8、放入腌好的白菜,再煮一会,时间不用太长,加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火。

猪脊骨适合人群

一般人群均可食用

猪脊骨食疗作用

味甘、性微温,入肾经;

滋补肾阴,填补精髓;

用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

以上就是关于韩式脊骨土豆汤的做法的介绍,是不是很简单呢?在家也可以做的韩国菜就分享给大家了!

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