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珍馐美味的花生牛轧糖怎么做好吃又简单,做法图解分享,做饭栀子

2018-11-06 19:34:22
珍馐美味的花生牛轧糖怎么做好吃又简单,做法图解分享,做饭栀子 人看过 >收藏 关于全脂奶粉的做法主料 全脂奶粉 :200熟花生仁 :400 黄油 :70棉花糖 :330 辅料糯米纸 :若干糖纸 :若干 具体步骤 步1.准备好材料 第二步2.黄油放入不粘锅,用小火融化 第三步3.黄油融化后加入棉花糖,建议用纯白色的,我一直用的是伊高的 第四步4.这是棉花糖融化的样子,也与黄油完全融合了,注意一定要用小火,新手怕控制不了,这个时候可以关火 第五步5.倒入奶粉,快速搅拌均匀 第六步6.搅拌均匀后加入熟花生仁,温度低了,会越来越硬不好搅拌,现在可以开火,一定是小火(我不习惯关火,我总是开着小火) 第七步7.搅拌好后迅速放到铺有油纸的烤盘里(我没有牛轧糖专用模具,这个量用我家的烤盘刚好一盘) 第八步8.然后在糖的上面再铺一张油纸,用双手快速的按压到自己想要的厚度(请忽略我对象的大黑手,不喜欢用手也可以用擀面杖)糖会硬的很快,按压的速度一定要快 第九步9.冷却以后,切成自己满意的大小 第十步10.糖块先包一层糯米纸 第十一步11.包上自己喜欢的糖纸 第十二步12.大功告成...我的配方能做2斤多点的成品牛轧糖,一斤40多块,建议糖块不要切的太大,太大不好看 第十三步13.用包装袋装好,送人很高大上的...烹饪技巧1锅必须要用不粘锅2火一定要小,动作一定要快,不然会糊3牛轧糖切的不要太大,这样包出来的糖比较好看
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