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瓠瓜蚝干煲的做法

发布时间:2019-05-14 20:07:56

瓠瓜蚝干煲的材料:

瓠瓜1条,蚝干1小把,香肠1条,5花肉50g

瓠瓜蚝干煲的做法:

1.将瓠瓜搓成丝。

2.蚝干洗净浸泡10分钟。

3.香肠切丁。

4.肉切丝,用盐,干淀粉稍码,再在开水中过1遍水捞起沥干。

5.锅中坐油见热,蒜末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

6.倒入蚝干香肠丁,肉丝翻炒匀。

7.倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1.注意火候的掌控,不要太烂,否则瓠瓜没影子了。

2.喜欢炖的菜都可以炖,就是沙锅1定要严实。

3.如果是新沙锅,1定火不要太大,煮之前1定要抹点油,这样沙锅才不会裂开。

4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,渐渐沙锅底也会变严实,可以照样使用。

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