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蚝油韭菜豆芽的做法

2018-11-08 09:34:37
蚝油韭菜豆芽的做法 “很有春天味道的一道菜——鲜嫩的绿豆芽、香嫩的韭菜,就只用蚝油爆一爆,鲜、香、脆,虽是素菜,却也特别下饭。” 食材明细 主料 韭菜 200g 绿豆芽 200g 辅料 胡萝卜 1/3根 小香葱 1根 配料 蚝油 1小勺 生抽 1小勺 白糖 1/2小勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蚝油韭菜豆芽的做法步骤 1韭菜洗净,切段儿; 2豆芽摘去根,洗净; 3锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用; 4胡萝卜切丝; 5香葱切丝; 6蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀备用; 7起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段; 8加入胡萝卜丝; 9大火煸炒至胡萝卜丝变软; 10加入韭菜,迅速翻炒几下; 11加入豆芽和蚝油汁; 12迅速炒匀,即可。
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