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【孜然肉糜土豆的做法】

发布时间:2019-09-18 16:53:21

文章导读 虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关孜然肉糜土豆做法

1.土豆泡一泡,把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉(不用去皮),洗干净

2.然后个头稍大的对切,个头小的就保持完整就好,沥干

.姜切丝,蒜拍扁切碎,香菜洗净切段;并准备好辣椒,麻椒,孜然

4.锅里放油,倒入姜蒜,辣椒,麻椒,孜然,稍微爆香个几秒钟,然后下猪绞肉

5.炒至肉糜吐油

6.下土豆,搅拌一下使肉糜不要沉底;然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子,让底部的土豆表面煎的有点金黄;揭开锅盖再翻一下,继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄(这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈,多了比较难保证每颗都煎得到)

7.加入红糖和酱油,翻炒均匀

8.盖上锅盖焖至土豆熟透(找一颗土豆的用筷子可轻轻插穿就行了),其实这个过程也就几分钟的事儿,揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下

9.如果没有汁就直接放香菜拌匀;如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收,直接放香菜(我是不是好罗嗦);起锅前尝尝味道,如果有需要可以稍微撒几粒盐,毕竟每人对咸淡的口味不同

现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的孜然肉糜土豆,为你的妻子和孩子露上一手。

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