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皮蛋瘦肉豆腐羹的做法

发布时间:2019-05-14 22:27:40

皮蛋瘦肉豆腐羹的材料:

葱碎少量,姜末少许,盐适当,浓汤煲1盒(猪骨的,超市有卖),盒豆腐1盒,皮蛋1,两个(依个人口味),胡椒粉少许,淀粉适当,鸡蛋1个

皮蛋瘦肉豆腐羹的做法:

盒豆腐切成1厘米的方丁,皮蛋也切丁,鸡蛋清打好,水淀粉准备好待用;

浓汤宝和34碗水放入锅中,待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末,打散;

当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁,滴入1滴老抽酱油,尝1下咸淡,根据情况判断是否是加盐;

开锅后倒入打好的鸡蛋,迅速搅拌,随之淋入水淀粉勾芡,变稠后,加少许胡椒粉后出锅;

盛到透明的容器中更漂亮~

美食天下菜谱温馨提示:

胡椒粉千万少许,太多了也不好吃。

如果要色彩漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。

如果不加酱油,白白的也很好看,依照个人喜好了。

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